漢中非遺美食，你吃過哪個？

漢中是魚米之鄉，盛產優質大米，境內水域眾多，水質優良，先天的優勢造就了漢中面皮的獨特風味。漢中面皮始于秦漢，是漢中特色小吃，也是百姓化、大眾化的美食之一。漢中面皮制作技藝已被列入陜西省非物質文化遺產名錄。

城固原公雜燴

城固上元觀紅豆腐制作技藝至今已有600多年歷史，據城固縣志記載，明代中期時，上元觀紅豆腐等城固特產就已遠銷安康、廣元等地。上元觀紅豆腐制作技藝已列入陜西省非物質文化遺產名錄。

寧強福興老字號王家核桃饃

略陽菜豆腐節節

略陽菜豆腐節節歷史悠久，經世代傳承，走出尋常百姓家，走進了現代市場，成為略陽具有地域代表性的風味小吃。略陽菜豆腐節節制作技藝已列入陜西省非物質文化遺產名錄。

 

神仙豆腐是佛坪縣季節性綠色食品，碧綠細嫩，宛如凝脂，深受人們喜愛，其制作技藝源遠流長，歷史悠久，具有鮮明的地域特點和獨特的味蕾體驗。佛坪神仙豆腐制作技藝已列入陜西省非物質文化遺產名錄。